வெயில் காலத்தில் வெள்ளிரிக்காயை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து கொள்வது உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவும். இன்று சத்தான சாலட் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளரிக்காய் - 2
தக்காளி - 1
வெங்காயம் - 1 (வேண்டுமென்றால்)
எலுமிச்சை சாறு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
சாட் மசாலா - 1 டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
கருப்பு உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ரம்ஜான் ஸ்பெஷல்: முகலாய் மட்டன் மசாலாரம்ஜான் ஸ்பெஷல்: முகலாய் மட்டன் மசாலா வெள்ளரிக்காயை தோல் சீவி, பின் அதன் நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை துருவியது போல் நறுக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு நறுக்கி வைத்துள்ள அனைத்தையும் ஒரு பௌலில் போட்டு, அதில் எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா, மிளகு தூள் மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவேண்டும். இப்போது சுவையான வெள்ளரிக்காய் சாலட் ரெடி.