பாஸ்தா செய்வது எப்படி?

1. டொமாட்டோ சாஸ் பாஸ்தா (Tomato Sauce Pasta)
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா – 1 கப்
தக்காளி – 3
வெங்காயம் – 1
பூண்டு – 5 பல்
மிளகாய்த் தூள் – 1 tsp
உப்பு – தேவைக்கு
எண்ணெய் – 2 tbsp
செய்வது எப்படி:
1. பாஸ்தாவை உப்பு, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்த நீரில் வேகவைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய பூண்டு, வெங்காயம் வதக்கவும்.
3. பின்னர் தக்காளி விழுது, மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து சாஸ் உருவாகும் வரை வதக்கவும்.
4. அதில் வேகவைத்த பாஸ்தாவை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
5. இறுதியில் கொத்தமல்லி அல்லது துளசி இலை தூவி பரிமாறவும்.

 2. வைட் சாஸ் பாஸ்தா (White Sauce Pasta)
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா – 1 கப்
வெண்ணெய் – 1 tbsp
மைதா – 1 tbsp
பால் – 1 கப்
மிளகு தூள் – ½ tsp
உப்பு – தேவைக்கு
சீஸ் – 2 tbsp
செய்வது எப்படி:
1. பாஸ்தாவை வேகவைத்து வைக்கவும்.
2. கடாயில் வெண்ணெய் உருகியதும் மைதா சேர்த்து வதக்கவும்.
3. பால் சேர்த்து கிளறி கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. அதில் உப்பு, மிளகு தூள், சீஸ் சேர்த்து சாஸ் தயாரிக்கவும்.
5. அதில் பாஸ்தாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கி பரிமாறவும்.

3. இந்திய ஸ்டைல் மசாலா பாஸ்தா (Indian Masala Pasta)
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா – 1 கப்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 2
பச்சை மிளகாய் – 1
மிளகாய்த் தூள் – ½ tsp
கறி மசாலா – ½ tsp
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்வது எப்படி:
1. பாஸ்தாவை வேகவைத்து வைக்கவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் வதக்கவும்.
3. மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது நீர் ஊற்றி சாஸ் தயாரிக்கவும்.
4. பாஸ்தா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
5. கொத்தமல்லி தூவி சூடாக பரிமாறவும்.

4. வெஜ் பாஸ்தா (Veg Pasta)
தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா – 1 கப்
கேரட், பீன்ஸ், காப்சிகம் – ½ கப்
பூண்டு – 4 பல்
சோயா சாஸ் – 1 tsp
மிளகு தூள் – ½ tsp
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு
செய்வது எப்படி:
1. பாஸ்தாவை வேகவைத்து வைக்கவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, காய்கறிகள் வதக்கவும்.
3. சோயா சாஸ், மிளகு தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.
4. பாஸ்தா சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
5. சூடாக பரிமாறவும்.

5. சிக்கன் பாஸ்தா (Chicken Pasta)

தேவையான பொருட்கள்:
பாஸ்தா – 1 கப்
சிக்கன் துண்டுகள் – ½ கப்
வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 2
பூண்டு விழுது – 1 tsp
மிளகாய்த் தூள் – 1 tsp
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைக்கு
செய்வது எப்படி:
1. சிக்கனை உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து வதக்கி வைக்கவும்.
2. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு விழுது வதக்கவும்.
3. மசாலா தூள் சேர்த்து சாஸ் தயாரிக்கவும்.
4. பாஸ்தா, வதக்கிய சிக்கன் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
5. இறுதியில் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.