5 வகையான ஃபில்டர் காபி செய்வது எப்படி?

பாரம்பரிய ஃபில்டர் காபி (Traditional South Indian Filter Coffee)

தேவையானவை:
காபி பவுடர் – 2 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – ½ கப்
பாலை – 1 கப்
சீனி – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1. ஃபில்டர் மேஷின் அடிப்பகுதியில் காபி பவுடரை போடவும்.
2. மேலே கொதித்த தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.
3. 10 நிமிடம் கழித்து டிகஷன் தயாராகும்.
4. ஒரு கப் பாலை காய்ச்சி, தேவையான டிகஷன் மற்றும் சீனி சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

சோக்கோ காபி (Choco Filter Coffee)

தேவையானவை:
ஃபில்டர் காபி டிகஷன் – ¼ கப்
பாலை – ¾ கப்
கோகோ பவுடர் – 1 டீஸ்பூன்
சீனி – 1.5 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. பாலை காய்ச்சி அதில் கோகோ பவுடர், சீனி கலந்து நன்கு கிளறவும்.
2. அதில் ஃபில்டர் டிகஷன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. சூடாக பரிமாறவும்.

ஐஸ் ஃபில்டர் காபி (Iced Filter Coffee)

தேவையானவை:
ஃபில்டர் டிகஷன் – ¼ கப்
பால் – ½ கப் (குளிர்ச்சி)
ஐஸ் கட்டிகள் – 5-6
சீனி – 1.5 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
1. குளிர்ந்த பால், டிகஷன், சீனி மற்றும் ஐஸ் கட்டிகளை ஒரு ஜாரில் சேர்த்து ஷேக் செய்யவும்.
2. ஒரு கண்ணாடி கப்பில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

எலக்காய் ஃபில்டர் காபி (Cardamom Filter Coffee)
தேவையானவை:
ஃபில்டர் டிகஷன் – ¼ கப்
பால் – ¾ கப்
எலக்காய் தூள் – ஒரு சிட்டிகை
சீனி – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1. பாலை காய்ச்சி அதில் எலக்காய் தூள், டிகஷன் மற்றும் சீனி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
2. சிறு நறுமணம் கொண்ட காபி தயாராகும்.

ஜாகிரி ஃபில்டர் காபி (Jaggery Filter Coffee)
தேவையானவை:
ஃபில்டர் டிகஷன் – ¼ கப்
பாலை – ¾ கப்
வெல்லம் (சர்க்கரை மாற்றாக) – 1.5 டீஸ்பூன் (தூள் பண்ணியவை)

செய்முறை:
1. வெல்லத்தை சிறிது நீரில் கரைத்து வடிகட்டவும்.
2. பாலை வெல்லத்துடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3. டிகஷனை சேர்த்து நன்கு கலந்ததும் பரிமாறவும்.