அறிவியல் உலகில் முருங்கை Moringa oleifera என அழைக்கப்படுகிறது. இது இந்தியா மற்றும் இலங்கை போன்ற நாடுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படும் ஒரு மருத்துவப் பயன் மிக்க செடி/மரம் ஆகும். இந்த நாடுகளில் பரவலாக வளரும் இந்த மரம், உணவும் மருந்தும் ஆகிய இரண்டாகவும் பயன்படுகிறது.
முருங்கை மரத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பயனுடையது. இலை, காய், பூ, விதை, பட்டை என அனைத்திலும் மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. குறிப்பாக முருங்கை இலைகள் ஊட்டச்சத்து செல்வமாகக் கருதப்படுகின்றன. இதில் வைட்டமின் A, C, E, கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் புரதச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்த உதவுகிறது. குழந்தைகள் வளர்ச்சிக்கும், கர்ப்பிணி பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும், முதியவர்களின் எலும்பு வலிமைக்கும் முருங்கை இலைகள் பெரிதும் உதவுகின்றன.
மருத்துவ ரீதியாக பார்க்கும்போது, முருங்கை பல நோய்களுக்கு இயற்கையான துணை மருந்தாக செயல்படுகிறது. இரத்தச்சோகை (Anemia) உள்ளவர்களுக்கு முருங்கை இலைகள் சிறந்தது; அதில் உள்ள இரும்புச்சத்து புதிய இரத்த அணுக்கள் உருவாக உதவுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் முருங்கையை உணவில் சேர்த்தால் இரத்த சர்க்கரை அளவு கட்டுப்பாட்டில் இருக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. மேலும், முருங்கையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட்கள் உடலில் உள்ள தீங்கான நச்சுகளை நீக்க உதவுகின்றன.
மூட்டு வலி, அழற்சி, உடல் சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் முருங்கை நன்மை தருகிறது. அதில் உள்ள எதிர்-அழற்சி தன்மை மூட்டு வீக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது. செரிமான கோளாறுகள், மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு முருங்கை காய்களை உணவில் சேர்ப்பது பயனளிக்கும். முருங்கை பூக்கள் உடல் சூட்டை குறைத்து, சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திலும் முருங்கையின் பங்கு குறிப்பிடத்தக்கது. வைட்டமின் E மற்றும் சத்துக்கள் தோல் பிரகாசத்தை மேம்படுத்துகின்றன. முருங்கை எண்ணெய் (முருங்கை விதையிலிருந்து எடுக்கப்படும்) முடி வளர்ச்சிக்கும் உதவுகிறது. உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கும் முருங்கை நல்ல தேர்வாகும்; இது உடல் சத்துக்களை வழங்கி, அதிக கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
பயன்படுத்தும் முறைகள் பலவாக உள்ளன. முருங்கை இலைகளை கீரை போல சமைத்து சாப்பிடலாம். காய்களை சாம்பார், குழம்பு போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். இலை தூளை தினமும் ஒரு டீஸ்பூன் அளவு வெந்நீரில் கலந்து குடிக்கலாம். ஆனால் அளவுக்கு மீறாமல் பயன்படுத்த வேண்டும். அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பக்கவிளைவுகள் ஏற்படலாம். கர்ப்பிணிகள் மற்றும் நீண்டகால நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் பயன்படுத்துவது நல்லது.
1. இரத்தச்சோகை (Anemia): முருங்கை இலைகளில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளதால், இரத்தச்சோகையைத் தடுக்க உதவும்.
2. சர்க்கரை நோய்: முருங்கை இலைகளை சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
3. உயர் இரத்த அழுத்தம்: பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகின்றன.
4. மூட்டு வலி மற்றும் அழற்சி: முருங்கையில் உள்ள எதிர்-அழற்சி (Anti-inflammatory) பண்புகள் மூட்டு வலி குறைய உதவுகின்றன.
5. செரிமான கோளாறுகள்: முருங்கை காய்களை உணவில் சேர்த்தால் செரிமானம் சீராகும்; மலச்சிக்கல் குறையும்.
6. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்: வைட்டமின் E மற்றும் ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட்கள் தோல் பிரகாசத்தையும் முடி வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகின்றன.
முருங்கை மரம் நம் வீட்டின் அருகே இருந்தாலும் அதன் மதிப்பை நாம் பலமுறை கவனிக்கவில்லை. ஆனால் அது இயற்கை மருந்தகமாக செயல்படுகிறது. தினசரி உணவில் முருங்கையை சேர்த்தால் உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும். அதனால் தான் நம் முன்னோர்கள் “முருங்கை முந்நூறு நோய்களை விரட்டும்” என்று கூறினர்.
இயற்கையை நம்பி வாழ்ந்த நம் பாரம்பரிய வாழ்க்கை முறை இன்று மீண்டும் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது. இயற்கையை நம்பி வாழும் பழக்கத்தை மீண்டும் கொண்டுவருவோம்; ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு முருங்கையை தினசரி உணவில் சேர்ப்போம்.